Crostatina veloce

Semplice e buona


Preparate una pasta frolla come per la normale crostata con la ricetta che si solito usate.
Fatela riposare in frigo per un'oretta poi mettetela nella tortiera bassa quella per le crostate facendo in modo che attorno ci sia un po di bordo rialzato.

Tritate fini delle mandorle o delle noci, poi sbattete degli albumi a neve, aggiungete lo zucchero sbattete ancora, quando sono ben montati incorporate le mandorle tritate poi mettete il composto sulla pastafrolla.
in forno a 200 grodo per circa 40 minuti.

per le dosi dell,impasto da mettere sulla crostata vado a occhio, dipende quando è grande la crostata.