IL pinzimonio

Il pinzimonio , pardon, il Tris non dice nulla, forse non è ancora a posto, la notte è molto lunga e prima che si svegli.....

Che sia rimasto senza noccioline?

però mi ci vedo un po' io....magari non con le carote, mi limito a cetrioli,rapanelli,pomodori e peperoni

Hai capito il Thor!!!

thor ha scritto:però mi ci vedo un po' io....magari non con le carote, mi limito a cetrioli,rapanelli,pomodori e peperoni

Non mi dire che per te le carote fanno pari con le arance heheheehh

beh, con il tris qualche cosa in comune l'hai no??
ad esempio l'iniziale del nome: Thor - Tris  

e non solo le iniziali

heheheheeheheh già!!!

anche il pinzimonio   

Ma guarda te....ho un periodo burrascoso ed un pò pieno di faccende varie, così entro poco o niente...ma questa nottata, che si presenta da insonnia per vari motivi, entro e cosa trovo? Argomento pinzimonio (con annessi e connessi di Lilith sui paralleli femminili....ma su questi sorvolo.
Gente, quello su cui non posso sorvolare è il pinzimonio:
1) non si è parlato del tipo di olio...che deve essere di olive taggiasche, o comunque con acidità inferiore allo 0,5%, per cui ricaschiamo obbligatoriamente nelle taggiasche.
2)Passiamo poi alla verdura: principe il carciofo, giustamente da sfogliare, con ogni foglia uso cucchiaino; pari uso il cuore di sedano, che se non ha particolari pregi alimentari, ci vuole perchè fresco, croccante, frondoso  e verduroso; non male anche il finocchio, nonchè il peperone, possibilmente  giallo perchè più dolce (...ma dai, anche il rosso va bene), poi gente, non possiamo trascurare nè sorvolare sui cipollotti e/o le cipolle di Tropea (*); Le carote le trovo un pò durettte, ma mi sacrifico volentieri. I rapanelli mi danno qualche problema; poichè è fatto obbligo mangiare con le mani, confesso che il rapanello mi nette un pochetto in difficoltà, mentre invece il cetriolo a strisce và d'incanto.
3) Ora vediamo un momento il servizio:
La ciotolina deve essere apposita per il pinzimonio...non molto larga bensì abbastanza profonda, perchè agevola l'immersione delle verdurine, che peraltro io metto in tavola infilate verticalmente in una ciotolona di terracotta marroncino chiaro (come la ciotolina)....quindi:
Davanti la ciotolina, dietro a dx la ciotolona col suo tripudio di colori (verde delle foglie di sedano, verde scuro dei carciofi, giallo del peperone, rosso dei pomodori, il violetto di Tropea...cavolo, mi sono scordato di citare la belga, che và benissimo per un colpetto di amarognolo da alternare agli altri sapori); a portata di mano pane, possibilmente rustico, olio, sale, pepe....mi sembra ci sia tutto
4) E del vino nulla diciamo? In genere col pinzimonio io vado col rosato leggero; non so voi, ma tra pepe e cipollotti, qualcosa di rinfrescante ci vuole 
(*) Mi raccomando: cipolle, cipollotti, peperoni tagliati a fettine ma tassativamente con coltello NON DI METALLO.....vanno benissimo quelli di ceramica. La verdura sopracitata a contatto col metallo si ossida immediatamente causando la nota poca digeribilità. 
Vabbè...sono stato breve, giusto per dimostrare a Lilith che si sbaglia e riesco anche ad essere stringato.......

hahahahahah certo riesce pure ad essere stringato!!

Tris si fa attendere ma poi quando arriva, toglie tutto e riapperecchia il tavolo a modo suo....

e comunque mi sembra di aver capito che preferisce "spogliare" i carciofi.....
alle donne...
Ma, sinceramente, voi ci credete????  

ma anche no

Ho proposto a Tris il pinzimonio a ferragosto.....comincio ad aver paura ( io mangio a modo mio comunque)

per pura curiosità: come è finito il pinzimonio di ferragosto??

ce lo siamo mangiato tutto, ovviamente lasciando a Tris ciò che è di Tris 

trisss dimmi la verità, ti hanno lasciato qualche cosa???

Trisss non rispondere altrimenti si scoprono gli altarini